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增強免疫力!精準補充「這元素」擬定未來抗疫大戰略

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https://www.nownews.com/news/5811840
維生素D缺乏者感染新冠病毒的風險增加77%,這很可能與補充維生素D可以增強免疫力並減少發炎反應有關
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荔枝味美消暑 可食用不當危害很大

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https://m.soundofhope.org/post/643700?lang=b5
荔枝病其實是一種“低血糖症”,這讓不知情的人很是詫異和費解:不是說荔枝會升高血糖嗎?怎麼又能降低血糖了?這是因為空腹且大量食用荔枝後,人體會反射地分泌胰島素去降低血糖,過多的分泌胰島素就引起了低血糖反應。輕者,會出現頭暈、冒冷汗、面色蒼白、乏力、心悸、口渴、飢餓等癥狀。重者,會出現四肢厥冷、血壓下降,甚至突然昏迷等,嚴重的可致休剋死亡。

荔枝病癥狀輕者服用糖水就能恢復正常,重症者會有生命危險,應及時送醫院搶救。

不當食用荔枝危害很大,因此建議:每周吃荔枝兩三次,每次四五個,不要空腹。現代醫學認為:“空腹進食大量”荔枝,能引發反射性低血糖症,多見於15歲以下兒童。對於喜歡吃荔枝的兒童,家長要格外注意。
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老是想吃垃圾食品?專家揭露睡眠不足5大徵兆

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https://www.appledaily.com.tw/internati ... F04B5BE42B
12 小時前 睡眠不足不僅影響記憶力,還可能讓人想吃垃圾食品、引發衝動購物。歐新-埃菲社資料照片 睡眠不足不僅影響記憶力,還可能讓人想吃垃圾食品、引發衝動購物。
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牙周病竟是胰臟癌?

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AIT 農業貿易處總監首次吃台灣水果

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血氧濃度99%也會心臟缺氧 5類食物防缺氧

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https://www.epochtimes.com/b5/22/8/24/n13809287.htm
1. 含水溶性膳食纖維的食物

水溶性膳食纖維能減少腸道對膽固醇的吸收、排出壞膽固醇,有助於血管通暢,讓血液順利流到組織裡,避免局部缺氧。

富含水溶性膳食纖維的食物:燕麥、土豆(馬鈴薯)、南瓜、山藥、秋葵、菇類、海藻、花椰菜、胡蘿蔔、瓜類、蘋果、梨子、香蕉、奇異果、柑橘類。

2.
優質蛋白質和多元不飽和脂肪酸Omega-3


3. 蔥科和十字花科蔬菜

這兩類蔬菜含有有機硫化合物,可讓血液在動脈中順暢流動,預防慢性缺氧。

研究發現,有機硫化合物可降低肝細胞合成膽固醇,並抑制血小板凝聚。如果血小板凝聚的能力增加,容易造成血管變窄。

有機硫化合物還可以預防動脈粥樣硬化和治療過的冠狀動脈再次阻塞。


十字花科蔬菜:捲心菜(高麗菜)、花椰菜、西蘭花(青花菜)、羽衣甘藍、芝麻菜、白菜、蘿蔔、抱子甘藍。

4.鐵是合成血紅素的必要礦物質,沒有足夠的鐵,血紅素合成不足,紅血球的攜氧量會比較少。劉中平補充,如果血紅素不足,紅血球也不會多。

另外,食用含鐵食物時,搭配含維生素C的蔬果一併補充,可促進鐵質的吸收。

富含維生素C的蔬果有:芭樂、木瓜、葡萄柚、草莓、奇異果、橘子、蕃茄等等。

5. 雞蛋

雞蛋是營養相當豐富的食物,包含預防貧血、生成血紅素和紅血球的所需營養素:蛋白質、維生素B6、維生素B12、葉酸、銅、鐵、維生素D等等。

有些人擔心雞蛋吃太多,會讓膽固醇過高。但是2018年一項綜述指出,食物中的膽固醇對人體影響小,反而是飽和脂肪酸會增加心血管疾病的風險。該研究提到,雞蛋含有優質蛋白質和最少的飽和脂肪酸,一個大的雞蛋(50克),僅含有1.56克飽和脂肪酸,是健康又經濟實惠的食物。[3]

平時養成均衡飲食的習慣,自然能攝取到這些營養素。劉中平分享,他的患者經由服用藥物,養成良好飲食習慣、適當運動後,心臟缺氧的情況都有改善。
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致肝癌劇毒是它!易汙染4類食物「白飯也中了」 發霉切掉沒用

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https://health.ettoday.net/news/2322556
平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材,如果保存不當都容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」,引發肝臟中毒、肝臟發炎,並且有增加致癌的可能性,加上台灣氣候潮溼,食物保存應格外謹慎。

廖祐妊營養師建議,挑選五穀雜糧類時應特別注意以下3點,可避免黃麴毒素中毒等食安疑慮:

1.挑選外包裝完整、乾燥者。黃麴毒素屬於「好氧菌」,需依氧氣存活,建議選擇真空包裝,可以降低其滋生風險。謹記挑選乾貨食品時注意外包裝完整無破損且也以乾燥度高者為佳,避免購買受潮食品。

2食品外觀完整無缺損。穀類、乾豆類及堅果類盡量選擇形狀完整,若米粒、豆子顏色改變,或缺損、破損,恐有致毒風險,不建議購買。

3.注意儲存環境溫度。在大賣場或超市盡量挑選冷藏的貨源,相對不易滋生黴菌。返家開封後應立即冷藏至冰箱中,比起放置於室溫下之儲存桶或米桶,更不容易受到汙染。

廖祐妊營養師強調,一旦有黃麴毒素中毒徵兆,例如發燒、腹痛、嘔吐、痙攣、昏迷、肝衰竭等,應立即就醫及早接受正確治療,才能避免肝臟功能受到破壞甚或提早機能衰退,以致罹癌風險倍增。
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老年人長期吃維生素D 失智風險不減反增

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過去研究指維生素D可促進腦部健康,但國衛院最新研究發現,老年人長期補充維生素D,發生失智症風險是未服用者的1.8倍

阿茲海默症患者若持續補充維生素D,反而會促進維生素D受體蛋白與p53結合,加速大腦神經退化,也顯示阿茲海默症改變了患者體內維生素D的作用機轉,非但無法保護神經,反而成為加速神經凋亡幫凶。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202208290102.aspx
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非曬太陽所獲得的的「非活性」維他命D

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會造成失智的維他命D是「活性」維他命D,而非曬太陽所獲得的的「非活性」維他命D
https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E7% ... 56719.html
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美味又防癌! 營養師分享5種常見菇類強大功效

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